Café Honey

Prix régulier €15,99

Prix unitaire€31,98 par  kg

Mouture

Poids

Le Délicat

SAVEURS 

Le café aux arômes de panela et d'orange, ainsi qu'une saveur équilibrée avec des notes d'agrumes et de jasmin.

 

ORIGINE 

Ce café provient du Quindió, ce département est réputé pour ses terres fertiles et saines qui ont été fortifiées au fil des années grâce au travail d'agriculteurs expérimentés, à leur détermination et à leur persévérance à produire des cafés de la plus haute qualité.

 

PROCESSUS DE PRODUCTION

Lors de la récolte des cerises de café, réalisée à la main, la peau et la pulpe sont retirés. Nous conservons le mucilage, le café est alors séché avec cette substance gluante enveloppant les grains. 

Contrairement à ce que certains peuvent imaginer, le café ainsi traité n'a pas le goût du miel et le miel n'est pas non plus utilisé dans le processus. Il tire son nom du fait qu'au toucher, recouvert de mucilage, il est collant comme du miel !


Ce processus est peu consommateur en eau et donc respectueux de l'environnement. 


CONSEILS DE PREPARATION

Espresso, french press

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